A Asociación de Criadores da Raza Bovina Caldelá (Caldega) fue constituída el 12 de marzo de 1999 en el Pazo de Fontefiz (Coles, Ourense) con cuatro socios fundadores. A partir de ese momento, se fueron integrando en la asociación numerosos gandeiros, hasta llegar a los más de 50 socios que posée en la actualidad.
Los socios de Caldega trabajan día a día para llevar la raza al lugar que le corresponde como patrimonio genético y cultural de nuestra Comunidad.
Caldega tiene el reconocimiento oficial por parte de la Consellería del Medio Rural de la Xunta de Galicia y del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, como asociación responsable de la gestión del libro genealógico de la raza Caldelá y del programa de conservación de la misma.